Мисте - пайдасы жана зыяны, колдонуу нормасы, кантип тандоо керек?

Мазмуну:

Мисте - пайдасы жана зыяны, колдонуу нормасы, кантип тандоо керек?
Мисте - пайдасы жана зыяны, колдонуу нормасы, кантип тандоо керек?
Anonim

Мистенин пайдасы жана зыяны

мисте
мисте

Мисте мисте дарагынын мөмөсүнүн уругу, бирок эл арасында ал жаңгак деген пикир бар. Мисте дарагы адамзат тарыхындагы эң байыркы мөмө берүүчү өсүмдүктөрдүн бири. Анын бийиктиги 10 метрге чейин жетип, 400 жылга чейин жашай алат.

Ар бир жаңгак баалуу заттардын, витаминдердин жана микроэлементтердин концентраты. Мисте адамдын ден соолугун колдоо жана камсыз кылуучу биоактивдүү энергияга бай заттарды камтыйт.

Мистенин адам организмине пайдасы

Бул жаңгактын адам ден соолугу үчүн баалуулугу талашсыз, ал көптөн бери эле белгилүү. Азык-түлүк жеткиликтүү болгон доордо да мисте өзүнүн компоненттеринин аркасында адамдын ден соолугуна оң таасирин тийгизет.

Курамы жана калориясы

  • Май: 44,9г
  • Белоктар: 21,0 г
  • Көмүрсуулар: 28г
  • Суу: 3,9г
  • Күл: 2,9 г
  • Була: 10,3г

Витаминдер (100г):

Саны

%RDA

В6 витамини (пиридоксин) 1,7mg 85%
В1 витамини (тиамин) 0,87mg 51, 2%
Лутеин + Зеаксантин 1405 мкг 23, 4%
В7 витамини (биотин) 10 мкг 20%
В4 витамини (холин) 90мг 18%
Витамин Е (альфа-токоферол) 2, 3mg 15, 3%
В9 витамини (фолий кислотасы) 51 мкг 12, 8%
В5 витамини (пантотен кислотасы) 0,52mg 10, 4%

Минералдар (100г):

Саны

%RDA

Ванадий 170 мкг 425%
Бор 200 мкг 285, 7%
Кремний 50мг 166, 7%
Марганец 1200, 0-3800 мкг 125%
Жез 500, 0-1300 мкг 90%
Фосфор 490мг 61, 3%
Кобальт 5 мкг 50%
Цирконий 25 мкг 50%
Селений 7-50 мкг 43, 8%
Калий 1025 мг 41%
Молибден 25 мкг 35, 7%
Магний 121mg 30, 3%
Никель 40 мкг 26, 7%
Темир 3, 92mg 26, 1%
Стронций 200 мкг 25%
Цинк 2200-2800 мкг 20, 8%
Рубидий 20, 2 мкг 20, 2%
Chrome 6, 9 мкг 13, 8%
Күкүрт 100мг 10%

Толук химиялык курамы ➤

Башка маанилүү байланыштар:

  • Фитостеролдар - 214мг (389,1% РДА)
  • Пуриндер - 32,6мг (26,7% РДА)
  • Оксал кислотасы - 49мг (12,3% РДА)

Мистенин пайдалуу касиеттери

Мистенин организмге пайдасы
Мистенин организмге пайдасы
  • Витамин РР - стимулдайт тамак сиңирүү жана нормализует гормоналдык фон адам организминин, алдын алуу үчүн кабыл алынат пайда болушу холестерин жана кетирүү атеросклеротикалык бляшек, стимулдайт кан пайда.
  • Витамин В1 (тиамин) - олуттуу жүктөмгө дуушар болгон организмдин активдүүлүгүн колдойт: спортчулар, кош бойлуу аялдар, спорт менен алектенгендер оор физикалык жумуш, карылар. Ал психикалык активдүүлүктү активдештирет, катуу оорудан жана операциядан кийин күч-кубатты калыбына келтирет. Башка В витаминдери сыяктуу тиамин уйкусуздуктун алдын алып, нерв системасын бекемдейт.
  • Витамин В2(рибофлавин) – теринин бекемдигин жана ийкемдүүлүгүн сактайт, азыктануучу заттардын энергияга айланышы. Рибофлавин ткандардын регенерациясына, нерв системасынын нормалдашуусуна өбөлгө түзөт.
  • Витамин В5(пантотен кислотасы), же "ичке формалардын архитектору" - ашыкча майды күйгүзүүгө, башка витаминдерди сиңирүүгө жардам берет, бул өзгөчө карыганда баалуу.
  • Витамин В6(пиридоксин) - кандагы кантты нормалдаштырат, глюкозанын секириктерин алдын алат, май кислоталарынын сиңирилишине көмөктөшөт, мээ ткандарында зат алмашууну нормалдаштырат. Башка витаминдер менен бирге жүрөк-кан тамыр жана нерв системасын айыктырат, бул ишемиялардын, миокард инфарктынын, атеросклероздун алдын алат.
  • Витамин В9(фолий кислотасы) - кош бойлуулук учурунда олуттуу кемтиктердин алдын алуу үчүн зарыл түйүлдүктүн, иммундук системаны бекемдейт, боордун иштешин, кан жаратуу системасын, тамак сиңирүү нормалдаштырат.
  • Витамин Е (токоферол) - картаюу процессин жайлатат, терини жылмакай жана ийкемдүү кылат, аны пигментациядан коргойт, кан басымын жана кандын уюшун нормалдаштырат.

Мистедеги клетчатка ичеги моторикасын жакшыртат, организмди шлактардан тазалоого жардам берет. Алардын курамына кирген лютеин көрүү курчтугун жогорулатат.

Мисте абдан баалуу сапатка ээ - алар либидону көтөрүүчү күчтүү афродизиак.

Бул мөмөлөр тахикардия менен жүрөктүн кагышын азайтат, жогорку дем алуу жолдорунун ооруларына жардам берет. Мистелерди колдонуу дайыма стрессте иштегендер үчүн, ошондой эле мээнин активдүүлүгүн жогорулатууга муктаж болгондор үчүн абдан пайдалуу. Уйкуңузду нормалдаштыруу, толкунданууну, кыжырданууну жана чарчоо сезимдерин басаңдатуу үчүн мистеге ишенсеңиз болот.

Мистенин ар кандай ооруларга пайдасы

Мистенин ар кандай ооруларга пайдасы
Мистенин ар кандай ооруларга пайдасы
  • Жүрөк жана кан тамыр оорулары. Жүрөк-кан тамыр ооруларында оң натыйжалар андагы тойбогон май кислоталарынын көп болушуна байланыштуу. 3 жума бою жүргүзүлгөн эки баскычтуу "сокур" изилдөөгө ылайык, "жаман" холестеролдун деңгээли 12% га төмөндөгөн. Жүрөк жана кан тамыр ооруларынын өнүгүшүндөгү бул негизги факторду мистеде көп болгон көп тойбогон майларды жана жаңгак буласын колдонуу менен азайтууга болот.

    American College of Nutrition журналынын маалыматы боюнча, мисте жеш 10-20% га калий сыяктуу баалуу микроэлементтин деңгээлин жогорулатат, ал кан басымын төмөндөтүү жана майлардын алмашуусун нормалдаштыруу үчүн өтө пайдалуу. жүрөк-кан тамыр оорулары.

    Медициналык изилдөөлөргө ылайык, жүрөк оорусунун дагы бир себеби кан тамырлардын сезгениши болушу мүмкүн. Мистедеги антиоксиданттар (айрыкча лютеин) сезгенүү процесстеринин интенсивдүүлүгүн азайтат. аларды колдонуу жөнүндө.

  • Көрүү курчтугун сактаңыз. Бир порция мистеде 343 мкг каротиноиддер лютеин жана зеаксатнин бар, алар кемчиликсиз көрүү үчүн зарыл, бул абдан жакшы көрсөткүч. Кошумчалай кетсек, мистедеги бета-каротин биохимиялык реакциялар аркылуу А витаминине айланат.
  • Карылык менен күрөшүңүз. Мистедеги майда эрүүчү антиоксидант организмди карылыкка каршы антиоксиданттар жетишсиз болгондо пайда болгон липиддердин пероксидинен коргойт. Мындай эффективдүүлүк үчүн мисте рациондогу жалпы калориянын кеминде 1/5 бөлүгүн ээлеши керек.
  • Анти-диабеттик касиеттери Мистедеги антиоксиданттар белоктун гликациясын жайлатат же толугу менен токтотот, бул организмде кычкыл-негиз балансынын бузулушуна, кант диабетинин пайда болушуна алып келет. адам денесинин ткандары.

Мисте баалуу сапаттары үчүн чийки түрүндө жеген жакшы, бирок куурулган мисте да пайдалуу. Алар десерттерге, салаттарга, халвага, эт тамактарына кошулат.

Мистенин аялдар жана эркектер үчүн пайдасы

Мистенин аялдар үчүн пайдасы
Мистенин аялдар үчүн пайдасы

Бул жаңгактар адамдын организминин картаюу процессин бир аз токтотууга, терини, чачты, тырмактарды оптималдуу абалда кармап турууга жөндөмдүү.

Дүйнө жүзү боюнча косметологияда мисте майынын касиеттери карылыкка каршы ванналарды, лосьондорду жана компресстерди даярдоодо жогору бааланат.

Мистенин жогорку калориялуулугу аларды диеталык тамак-аш катары көңүлдү көтөрүү, ачкачылыкты басаңдатуу жана табитти нормалдаштыруу үчүн закуска катары (30 гдан ашпаган) колдонууга мүмкүндүк берет.

Мисте ичегилерди акырын тазалап, ашыкча майды күйгүзүүгө жардам берет.

Кош бойлуу жана бала эмизген аялдарга мистени көп өлчөмдө колдонууга жарым-жартылай чектөөлөр бар, аллергиялык кармамды пайда кылбоо үчүн.

Мисте эркектин организмине жагымдуу жана тоник таасирин тийгизет, потенциалды жана либидону жогорулатат.

Мисте көптөн бери белгилүү болгон эң күчтүү афродизиак. Эффектке жетиш үчүн күнүнө бир ууч жаңгак жеп коюу жетиштүү

Британиялык окумуштуулар жүргүзгөн изилдөөгө ылайык, мистени үзгүлтүксүз колдонуу сперматозоиддердин кыймыл аракетине оң таасирин тийгизет, сперматозоиддердин сапатын жакшыртат. Бул касиеттер балалуу болууну каалаган жубайлар үчүн абдан пайдалуу.

Мисте кантип колдонулат?

Мисте кантип колдонулат?
Мисте кантип колдонулат?
  • Пиво менен закуска катары же десерттерге жана башка тамактарга кошумча катары Баарынан да мисте сыра кошулган даамдуу закуска катары белгилүү. Бирок мындан тышкары, мисте балмуздак жана таттуулардын курамында тамак-аш өнөр жайында колдонулат. Алар балмуздак менен салаттарга даамдуу даам үчүн кошулат.
  • Косметологияда. Мисте майы косметологияда таза түрүндө да, эфир майлары жана жожоба майы менен бирге колдонулат. Мисте майы чачтын тамырына бекемдөөчү таасирге ээ, ошондуктан чачтын фолликулаларын алсыратканда колдонулат. Мындан тышкары, майдын таасири астында чач жылтырап, күчтүү болуп калат.
  • Мисте майы Апельсин, роза, ромашка эфир майлары менен айкалышта мисте майын колдонуу беттин өңүн сергитип, мимикалык бырыштардан арылууга жардам берет. Ошол эле аралашма кутикула жана тырмак пластинкасынын массажы менен айкалышып, морт тырмактарды кетирет жана бекемдейт.

Мисте зыяндуу

Туздуу жаңгактар гипертония, бөйрөк оорулары, буту-колдун шишиги менен ооругандардын абалын начарлатат. 7 айга чейинки балдарда жана эмчек эмизген аялдарда мисте аллергияны жана татаалдашуу катары анафилактикалык шокту жаратышы мүмкүн.

Аллергиялык ринит, териде исиркектер, тамак сиңирүү органдарынын бузулушу, жүрөк айлануу жана баш айлануу түрүндөгү кыйынчылыктардын алдын алуу үчүн мистени колдонууда ченемди сактоо жакшы.

Ошондой эле мисте стронций уулуу микроэлементин (100 г - уруксат берилген суткалык норманын 25%ы) топтошу мүмкүн экенин унутпаңыз.

Мисте балдар үчүн зыяндуубу?

Бул жаңгактар өтө күчтүү аллерген, кичинекей баланын ден соолугу үчүн коркунучтуу. Аларды 5 жаштан баштап колдоно баштасаңыз болот, бирок 3 жаштан баштап бир нерседен баштап диетага киргизүүгө аракет кылсаңыз болот. Эгер кычышса, анафилактикалык шок сыяктуу көрүнүштөрдөн сак болушуңуз керек жана бул продуктуну колдонууну дароо токтотуңуз.

Мисте балдардын өнүгүүсү үчүн өтө пайдалуу - иммунитетти көтөрүү, сергек нерв системасын калыптандыруу үчүн өтө баалуу касиеттерге ээ, ошондуктан алар мектеп жашына чейинки жана мектеп окуучуларынын рационунда сунушталган продукт болуп саналат.

Мисте кайда жана кантип өсөт?

Мисте кайда жана кантип өсөт
Мисте кайда жана кантип өсөт

Мисте дарагы Азияда жана Түндүк-Батыш Африкада өсөт. Ал кичинекей өлчөмдө жетет, Sumach тукумундагы жалбырактуу дарактардын тукумуна кирет. Маданиятта мистенин 20га жакын түрү бар. Өсүмдүк жарыкты жана кальцийге бай топуракты жакшы көрөт. Дарак кургакчылыкка жана -25 °Cге чейин төмөн температурага оңой чыдайт.

Мисте өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү:

  • Өсүмдүк көбүнчө тасма курт, башкача айтканда өзүнчө өсөт, мисте токою өтө сейрек пайда болот.
  • Ал көп сабактуу, тыгыз жана жапыз таажы бар.
  • Мисте тамыры 2 яруста жайгашкан, алар топуракка 15 м, туурасы 40 м, бул дарактын мисте көп өскөн тоо боорлорунда калышына шарт түзөт.
  • Дарактын калың күмүш кабыгы бар, майда жаракалар менен капталган. Дарактын жалбырактарында жана бутактарында мом менен капталган.
  • Жогорку түшүм алуу үчүн жакын жерде эркек жана ургаачы гүлдөрү бар дарактар болушу керек, 1 эркек өсүмдүккө 10 ургаачыга чейин отургузууга болот.
  • Мисте апрель айында кызыл-сары майда гүлдөрү менен гүлдөйт, сентябрда жүзүм богуна окшогон мөмө-жемиштер менен мөмө берет.
  • Мистенин мөмөсү узундугу 25 ммге жеткен друпа. Бышкандан кийин бир тырмоо менен жарылып, майлуу, жашыл түстөгү өзөгү ачылат. Анын жыпар жыттуу даамы мистени түрдүү тармактарда – медицинадан косметологияга чейин колдонууга мүмкүндүк берет.
  • Мисте оптималдуу шартта өссө 5 метрге чейин өсөт, 400 жыл жашайт.

Жакшы мистелерди кантип тандоо керек?

Бышкан мистелердин өзөгү жашыл, кабыгы ачык болот, өзөгү канчалык жашыл болсо, ошончолук даамдуу болот. Ядронун ички кабыгы беж. Кол менен жыйноодо пайда болгон кабыктагы кемчиликти жабуу үчүн кабыктын кызыл түсү жасалма түрдө колдонулат. Машина менен чогултулганда кабыгы бүтүн бойдон калат, аны боёштун кереги жок. Куурулган мистелерди туздуу лимон маринадында маринаддагандан кийин кызарышы мүмкүн. Мистедеги көктүн жыты сапатсыздыктын белгиси.

Мистелерди кантип туура сактоо керек?

Бул өсүмдүк өзүнүн дарылык касиетин сактап калуу үчүн мистени туздап же куурулган эмес, жаңы жеш керек. Мистеде көп болгон көп тойбогон кислоталар куурулуп кетпеши үчүн, жаңгактар муздаткычта 3 айдан ашык эмес сакталат, аба өтпөгөн идиште.

Тамак бышыруу үчүн колдонулган кабыгы тазаланган жемиштерди муздаткычта 6 айга чейин сактоого болот.

Мисте жеш үчүн нормалар

Эфир майларынын таасирине дуушар болбоо үчүн, алар жүрөк айлануу, кусуу, эс-учун жоготуу, баш айлануу сыяктуу көрүнүштөргө дуушар болбошу үчүн күнүнө 30дан ашык жаңгак жегенге болбойт.

Сунушталууда: