Chokeberry - chokeberry пайдалуу касиеттери жана пайдалануу, шире жана chokeberry рецепттери

Мазмуну:

Chokeberry - chokeberry пайдалуу касиеттери жана пайдалануу, шире жана chokeberry рецепттери
Chokeberry - chokeberry пайдалуу касиеттери жана пайдалануу, шире жана chokeberry рецепттери
Anonim

Арония chokeberry ботаникалык мүнөздөмөлөрү

Арония арониасы
Арония арониасы

Chokeberry - көп бутактары бар көп жылдык бадал. Жаш таажы кичинекей, жашы өткөн сайын жайылып, бийиктиги 2,5 метрге, диаметри 1,5-2 мге жетет. Кыска жалбырактардагы кийинки жалбырактары сүйрү, учтуу кыска. Жалбырактын үстүнкү бети булгаары, жылтырак, кочкул жашыл. Жалбырактын ылдыйкы бөлүгү бир аз түтүкчөлүү жана аппак түстө. Күзүндө chokeberry жалбырактары ачык кызгылт-кызыл түскө өзгөрөт.

Бадалдын кооз гүлдөөчүсү бар (май-июнь), кош жыныстуу гүлдөр ак же кызгылт түстөгү жыш коримбоза гүлдөрүн түзөт. Тоголок кара жемиштер мом менен капталган, кычкыл-таттуу, жыпар жыттуу даамы бар, ширелүү, кластерлерде чогултулган. Бышкан жемиштер (август-сентябрь) дээрлик майдаланбайт, тыгыз кабыгынын аркасында ширелүүлүгүн жана сергектигин көпкө сактайт.

Арониянын мекени Түндүк Америка, бүгүнкү күндө бул кооз өсүмдүктү дүйнөнүн көптөгөн аймактарында көрүүгө болот. Ал бакчаларга, парктарга, аянттарга отургузулат. Мөмө-жемиштер кылдат кесип салкын бөлмөдө кутуларга салынып сакталат, бирок сактоо мөөнөтү чектелген, ошондуктан алар негизинен кургатылган же кыямга, кант менен майдаланган ж.б.

Курамы жана калориясы

  • Май: 0,2 г
  • Белоктар: 1,5г
  • Көмүрсуулар: 15,0г
  • Суу: 81,8г
  • Күл: 1,5г
  • Була: 3,4 г
Витаминдер Саны % RDA
Витамин С (аскорбин кислотасы) 15-67мг 59%
Бета-каротин 1200-3600 мкг 48%
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,8-2,2mg 10%
В5 витамини (пантотен кислотасы) 0,5мг 10%
Минералдар (100г): Саны %RDA
Кобальт 15 мкг 150%
Селений 22, 9-36, 3 мкг 46%
Кремний 10мг 33%
Марганец 500 мкг 25%
Ванадий 9 мкг 23%
Лидер 2 мкг 20%
Йод 5-47 мкг 17%
Молибден 8, 7 мкг 12%
Темир 1, 1-1, 7mg 10%

Толук химиялык курамы ➤

Башка маанилүү байланыштар:

  • Фитостеролдар - 2мг (3,6% РДА)
  • Пуриндер - 8мг (6,7% РДА)

Chokeberry'дин пайдалуу касиеттери

Aronia
Aronia

Chokeberry жемиштери Р витамининин жана йод кошулмаларынын чыныгы кампасы. Арония табигый кантты алмаштыруучу сорбитолдун курамы менен бааланат: аны кант диабети менен ооруган адамдар колдонсо болот. Өсүмдүктүн пайдалуу касиеттери абдан таасирдүү: ал пектин жана таниндер, аскорбин кислотасы, цитрин, каротин бар. Курамында рибофлавин, фолий, алма жана никотин кислоталары простата безинин рагын, неврологиялык ооруларды эң сонун алдын алууга көмөктөшөт.

Мөмө-жемиштердин курамындагы заттар рак клеткаларынын өсүшүнө бөгөт коёт, полиптердин пайда болушуна жана өнүгүшүнө терс таасирин тийгизет. Организмдеги көптөгөн процесстер үчүн маанилүү болгон токоферолдордун, филлохинондордун, пиридоксиндердин, ниациндердин, тиаминдердин болушу да далилденген. Сиз көпкө chokeberry пайдалуу заттардын тизмесин тизмелей аласыз. Амигдалин, кумарин, рутин, кверцетин, гесперидин, катехиндер, цианидин жана башка кошулмалар адамдын функционалдык системаларына оң таасирин тийгизет. Микроэлементтерден темир, марганец, йод, молибдендин, бордун, марганецтин жана жездин туздары бөлүнгөн.

Chokeberry колдонуу

chokeberry колдонуу
chokeberry колдонуу

Арония арониасы жалбырактуу өсүмдүктөргө кирет, элдик медицинада анын мөмөлөрү жана жалбырактары негизинен колдонулат.

Chokeberry чайы: 6 аш кашык жалбыракты 1 литр кайнак сууга куюп, жарым саат тыныктырып коюу керек. Дарыны күнүнө 1 стакандан 3 жолу ичүү сунушталат. Бул чай кан басымды түшүрүп, кандын уюшун жогорулатат.

Арония кайнатмасы: иммундук системаны бекемдеп, күч берип, энергияны активдештире турган кайнатманы даярдоо үчүн 20 г кургак жемиштерди алып, үстүнө 200 мл кайнак суу куюп, 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин 20 мүнөт калтырып, чыпкалап, процедите. Кайнатманы күнүнө 3-4 маал 0,5 стакандан ичиңиз.

Арониканын тундурмасы: 2-4 аш кашык кургатылган жемиштерди термоско эки стакан кайнак суу куюп куюшат. Эртеси күнү инфузия тамактан 20-40 мүнөт мурун 3 дозада керектелет.

Кабыгынын дарылык касиети да бар.

Арония кабыгынын кайнатмасы: 5 аш кашык (слайд менен) майдаланган кабыгына 0,5 литр суу куюп, 10 мүнөт кайнатып, муздатып, сыгып, склерозго каршы каражат катары кабыл алуу керек, атеросклероздо эффективдүү. кан тамырлар.

Чокери геморрагиялык синдромдо колдонулат, Р витамини тамырларды коргоочу таасирге ээ. Мөмөлөр нур оорусуна, авитаминозго, оор оорулардан же операциялардан кийин айыгууга пайдалуу. Эндокринологдор калкан безинин бузулушуна мөмөлөрдү колдонууну сунушташат. Арония атеросклероз жана гипертония сыяктуу жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылоо жана алдын алуу үчүн укмуштуудай натыйжалуу. Ал кан тамырларга бекемдөөчү таасирин тийгизет, уйкусуздуктан арылтат, зат алмашуу процесстерин жана иммундук системаны нормалдаштырат.

Пайдалуу өсүмдүк организмден радиоактивдүү заттардын чыгышына көмөктөшөт, ар кандай кан агууларга, капилляр токсикоздоруна жардам берет. аз кычкылдыгы менен гастрит, бөйрөк оорулары, кызамык, келте, скарлатина, кереметтүү мөмөлөр диетага киргизилген болсо, эч кандай кыйынчылыксыз өтүшү мүмкүн. Жогорку витаминдүү chokeberry ыйлаак экземаны жана башка тери ооруларын дарылоого жардам берет. Колдонуу элдик каражаттар жогорулатат коргонуу организмдин, стимулдаштыруу аппетит жана ээ choleretic таасири. Мөмөлөр психикалык чарчоо үчүн сунушталат.

Chokeberry ширеси

Chokeberry ширеси жогорку жана төмөнкү басымда кабыл алынат. Жагымдуу даамдуу суусундук организмди витаминдер жана микроэлементтер менен камсыз кылып, суукка туруштук берип, ашказан, уйку бези жана боорду стимулдайт. Бирок, chokeberry курч жара көрүнүштөрү жана жогорку кычкылдуулугу менен гастрит колдонулбашы керек экенин эстен чыгарбоо керек. Биофлавоноиддер, сорбитол жана гидроксициннамикалык кислоталар холеретикалык таасир көрсөтөт.

Арониканын ширесин даярдоонун рецепти: табигый ширени даярдоо үчүн жаңы мөмө-жемиштерди майдалап, даяр массаны (0,5–0,75 стакан сууга 1 кг) 60°Сге чейин 10 мүнөт ысытып, басым астында коюу керек.. Андан кийин сыгылган чийки затты эмаль идишке салып, кайнатылган, бир аз жылуу сууну (1:10) куюп, 3-4 саат тыныктырып, аралаштырып, кайра сыгып коюу керек. Биринчи жана экинчи экстракциянын ширесин бириктирүү керек болгондон кийин, дәка аркылуу чыпкалоо, 80-85 ° C чейин ысытуу, стерилденген банкаларды толтуруу. Алгач жарым литрлик банкаларды 10 мүнөт, литрлик - 12-15 мүнөт, эки литрлик - 18-20 мүнөт стерилизациялоо керек.

Сунуш No1: Гипертонияны дарылоо үчүн 10-45 күн бою тамактан жарым саат мурун күнүнө 3 маал бал кошулган 50 г жаңы шире.

2-сунуш: chokeberry ширесин 50 мл күнүнө 3 маал 30 мүнөттөн ичүү. тамактын алдында 10 күн же 100 г жаңы жемиштерди күнүнө 3 жолу.

Chokeberry рецепттери

Кургак мөмөлөрдүн тундурмасы: 2-4 аш кашык кайнак сууга эки стакан куюп, термоско куюп, 30 мүнөт 1/2 стакан үч жолу ичесиз. тамактын алдында.

Пектиндик заттар оор металлдардан жана радиоактивдүү заттардан арылууга мүмкүндүк берет. Chokeberry азыктарынын бактерициддик касиеттеринен улам алар ар кандай патогендик микроорганизмдерден арылат. Пектиндер ичегилердин иштешин нормалдаштырат, спазмды жок кылат.

Chokeberry аз кандуулукка, иммунитеттин төмөндөшүнө жана оорудан кийин күчүн жоготууга жардам берет. Ошондой эле, өсүмдүк гемоглобин жогорулатуу боюнча пайдалуу таасир этет. Эгер 1 стакан роуан жана карагат пюресин жесеңиз, ага кант же бал кошуп, ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдүн алдын аласыз.

Чокерник тундурмасы

Чокеребринин тундурмасы ченеми менен өтө пайдалуу. Анын антиоксидант касиеттери кызыл жүзүм шарабына караганда жогору. Настойканы даярдоо үчүн бышкан мөмөлөр колдонулат.

Тинктураны даярдоо

chokeberry тундурмасы
chokeberry тундурмасы

1-рецепт: 100 г мөмө, 100 алча жалбырагын, 1,5 литр сууну аралаштырып, 15 мүнөт кайнатып, андан соң чыпкалап, 1/3 аш кашык кошуп коюңуз. кант жана 700 мл арак, талап.

2-рецепт: 1-2 аш кашык кайнатуу керек. л. кургак мөмөлөрдү эки стакан кайнак сууга жай отто 10 мүнөт салып, 5-6 саатка калтырыңыз. Дабаны күнүнө 3 маал бал менен ичиңиз.

Жаңы мөмөлөрдү жеген натыйжалуу.

1-рецепт: экиден алты жумага чейин 100 г жемиштерди күнүнө үч маал тамактан жарым саат мурун ичүү сунушталат. Мындан тышкары, тоо күлүнүн тундурмасын ичүү жакшы - атеросклероздун алдын алуу үчүн пайдалуу.

2-рецепт: богок жана склероз ооруларында 700 г кантка 1 кг мөмөдөн 100 г пюре жемиштен күнүнө 2-3 жолу ичүү пайдалуу.

Рецепт №3: астения, анемия жана гиповитаминоздо күнүнө 2-3 маал 250 г жаңы мөмө-жемиштерди карагат, итмұрын кайнатмасы же аскорбин кислотасы дражеси менен жегиле.

Chokeberry сорттору

I. V. Мичурин биринчи болуп аронианы ири мөмө-жемиш өсүмдүктөрү катары өстүргөн. Талыкпаган эмгектин натыйжасында жаңы өсүмдүктөр чоңураак мөмө бере баштады. Арониянын сорттору Сибирь, Мичурина, Викинг деген аталыштар менен өстүрүлгөн, алар тууралуу кийинчерээк бул макаладан окуй аласыз.

Арьяниянын репродукциясы

Арония уруктар жана вегетативдик жол менен көбөйтүлүшү мүмкүн. Бадал тез өсөт, күчтүү тамыр системасы бар. Октябрдын аягында бакчага жаңы жыйналган үрөндөрдү себүүгө болот. Вегетативдик жол менен chokeberry катмарлануу, тукум берүү, бадалды бөлүү, кыюу жана кыйыштыруу жолу менен көбөйөт. Бир жылдан эки жашка чейинки көчөттөр колдонулат. Бадал тосмо катары бакчада кооз көрүнөт. Аны отургузуу үчүн, шамалдан корголгон күнөстүү жерди тандоо керек. Эгерде сиз 2-3 chokeberry бадалдарын отургузсаңыз, алар сизди бүткүл кыш мезгили үчүн дени сак мөмөлөр менен камсыз кылат.

Chokeberry сиропу

Сироптун рецепти: сироп пайда болушу үчүн мөмө-жемиштерге кант себелеп, күнгө коюу керек. Бир айдан кийин сиропко малынган мөмөлөрдү сыгып, сууну агызып, сироп ачыбай тургандай кылып спирт кошобуз (500 мл сиропко 25 мл спирт). Каражатты эртең менен ач карынга суу менен ичиңиз. Ашказан оорулары үчүн пайдалуу сироп.

Арония Сибирь

Chokeberry көбүнчө "Сибирский черниги" деп аталат. Ал суукка чыдамдуу, ошондуктан Сибирдин суук климаты менен байланыштуу. Анын мекени - Түндүк Америка - бул аймак климаттык өзгөчөлүктөр жагынан абдан катаал. Байыркы убакта, chokeberry адамдар тарабынан продукты катары колдонулган, анын дарылык касиеттерин изилдеп, алар тундурмаларды жана кайнатмаларды даярдап, ширесин сыгып баштады. Келечекте колдонуу үчүн жыйналат, мөмөлөрү кургатылат, кыям жасалат. Декоративдик бадал катары арони Россияда Мичурин убагында тамыр жайган.

Бул өсүмдүк каалаган бакчаны кооздой алат. Май айында, сиз буга чейин эле кооз ак гүлдөрдү суктанууга болот, ал эми августта, мөмө-жемиштерди терип алат. Күзүндө дарак жалбырактардын жашыл түсүн кызыл-кызгылт түскө өзгөртөт. Күнүнө 30 г мөмө жеш организмди шишиктен жана суук тийүүдөн коргойт жана рактын алдын алат.

Арония Мичурин

Роза гүлдөрүнүн Aronia тукумундагы мөмө гибриддүү бадал XIX кылымдын 90-жылдарында белгилүү окумуштуу И. В. Мичурин тарабынан өстүрүлгөн. Мөмө-жемиш, дары-дармек жана меллифер маданияты аш болумдуу, витаминдүү продукту жана дары чийки зат катары эл үчүн пайдалуу болуп калды. Арония Мичурина тез өнүгүп, мөмө берет. Бул маданият кеч гүлдөө менен мүнөздөлөт. Мөмөлөрү эң биринчи үшүк түшкөнчө бышат, урабайт, бир бадалдан 7-10 килограмм түшүм алууга болот. Мөмөлөрү ширелүү, алма сымал, даамы кычкыл-таттуу, тоголок формада, үстү тегизделген.

Арония Мичурина жарыктандырган жерлерди жакшы көрөт, отургузууда бадалдар эки метр аралыкта жайгаштырылат. Кумдуу чопо, жеңил топурак жана жакшы сугаруу Мичурин аронасынын мыкты өнүгүшүнүн жана түшүмүнүн эң маанилүү фактору болуп саналат.

Арония Викинг

chokeberry viking
chokeberry viking

Aronia Viking - финдик тандоонун натыйжасы. Анын тик бутактары бар, чоң өсүмдүктө бир аз ылдый ылдый илинген, жалбырактары эллипс сымал, четтери тиштүү, үстү кочкул жашыл жана жибектей, бир аз түтүкчөлүү жана ылдыйда ак өңдүү. Ал ширелүү, таттуу жана кычкыл жемиштерге ээ. Алар кызыл, жалпак тегерек, капталдары жалпак, бышканда кызгылт-кара болуп калат. Жемиштер сентябрда бышат жана көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ.

Өсүмдүк кышка чыдамдуу, түшүмдүүлүгү жогору. Жогорку кан басымы Viking chokeberry колдонуу үчүн көрсөткүч болуп саналат. Бул кан тамырлардын абалын нормалдаштырат. Ошондуктан, көптөгөн кан тамыр оорулары үчүн алдын алуу чарасы катары, өсүмдүк жалпы комплекстүү терапияда мыкты жардамчы катары дайындалган.

Chokeberry колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Ашказан жана он эки эли ичегиге таасир эткен ашказан жарасынын күчөшүндө chokeberry колдонууга болбойт. Кылдаттык менен мөмөлөрдү, кайнатмаларды жана инфузияларды кандын уюшу күчөшү, варикоздук тамырлар жана өнөкөт ич катуу менен кабыл алуу керек.

Сунушталууда: